Miss Pateliere - Je souhaite partager avec vous mes recettes quotidiennes. Je recherche une cuisine savoureuse saine et équilibrée, avec une préférence pour les plats végétariens. Le défi de pouvoir allier gourmandise et légèreté...

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26 mai 2007

Crème dessert chocolatée

Crème dessert chocolatée

Une texture veloutée, un goût fort en cacao... cette crème au chocolat et à l'agar-agar fera un franc succès à la table de tous les gourmands ! Crème chocolatée à l'agar-agar Pour remplir 3 petits ramequins : 60 g de chocolat à patisser 10 cl de crème...

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26 mai 2007

Rillettes de sardines

Rillettes de sardines

Je n'ai pas envie de cuisiner ce midi. Je prépare rapidement pour une entrée froide, une salade verte et des rillettes de sardines. En 5 minutes, ces dernières sont prêtes à être consommées... Mélanger les ingrédients suivants : des sardines à l'huile...

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25 mai 2007

Gratiné de thon et d'avocat

Gratiné de thon et d'avocat

Ce matin, comme chaque vendredi, je suis allée avec plaisir faire mon marché avant d'aller bosser. Et j'ai mis dans mon panier un fruit que j'adore et qui commençait à me manquer : l'avocat. Mariage de ce fruit légèrement citronné à un mélange de thon...

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23 mai 2007

Quiche aux courgettes et lentilles germées

Quiche aux courgettes et lentilles germées

Une quiche originale aux lentilles germées et aux courgettes. Il faut : deux petites courgettes un oignon (le mien est germé ! ) une grosse poignée de lentilles germées une poignée de noix de cajou une brique de crème de soja 3 oeufs sel, poivre 1 cuil....

Posté par delph21 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2007

Méli-mélo de courgettes et graines germées

Méli-mélo de courgettes et graines germées

Repas du soir comme d'habitude avec les restes du frigo. J'ai un bac plein de courgettes et de citrons. Mes germes de lentilles se développent déjà depuis plus d'une semaine. Il serait temps de les consommer. Mais comment ? ... Pourquoi pas mêler tous...

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15 mai 2007

Des mini-madeleines

Des mini-madeleines

Je profite à fond de mon moule à mini-madeleines. Recette de base de mes madeleines : 80 g de farine de blé (ou 50 g de farine de blé + 30 g de fécule de maïs) 2 oeufs 15 g de gruyère râpé 4 cuil. soupe d'huile (j'ai choisi l'huile d'olive) poivre et...

Posté par delph21 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2007

Muffin provencal (sans oeuf ni lait de vache)

Muffin provencal (sans oeuf ni lait de vache)

Plus d'oeufs... boh c'est pas grave. Petit essai réussi (à mon goût ! ) de muffins sans oeuf et puis tiens, sans lait non plus. Voici la recette pour 6 muffins. Il suffit de mélanger les ingrédients suivants dans un bol : 200 ml de lait de soja 125 g...

Posté par delph21 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

Une recette de cheese cake

Une recette de cheese cake

Aïe ! Il me reste au frigo seulement 1 oeuf entier et deux jaunes d'oeufs que je dois utiliser très rapidement. Mon Nuits Saint Georges que je n'ai pas encore entamé et qui commence à sentir fort... Allez, je me lance dans la préparation d'un cheese cake....

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14 mai 2007

Les crackers de Valérie

Les crackers de Valérie

Je me suis inspiré de la recette de crackers trouvée sur le très jolie site b comme bon de Valérie Szewczyk pour réaliser les miennes avec des ingrédients bios. L'une avec de la farine de sarrasin, l'autre avec de la farine de blé et en remplacant le...

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13 mai 2007

Gâteau au miel

Recette du week-end made in pateliere... La recette pour un moule d'environ 15 cm. On multiplie les proportions pour plus de gourmands. - 90 g de farine de blé bise- 30 g de farine de soja- 1 oeuf entier- 1 verre de lait de soja - 70 g de crème fraîche-...

Posté par delph21 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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