Gâteau au miel

Recette du week-end made in pateliere...

La recette pour un moule d'environ 15 cm. On multiplie les proportions pour plus de gourmands.

- 90 g de farine de blé bise
- 30 g de farine de soja
- 1 oeuf entier
- 1 verre de lait de soja
- 70 g de crème fraîche
- 1 c. soupe de jus de citron
- 3 cuil. soupe de miel
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. soupe de rhum ambré

Dans un bol, fouetter l'oeuf en omelette. Incorporer le miel, le sel, le jus de citron, le rhum et le lait. Ensuite, ajouter la crème fraîche et les farines.

Cuire au four 170° pendant 30 minutes.