Miss Pateliere

23 août 2007

Tartinade à la betterave

Cléa nous rappelle sur son blog, le 22 août, l'excellente recette de mousse de betterave de Valérie Cupillard, tirée du livre "Pâtés, végétaux et tartinades" aux éditions La Plage. Une recette gourmande de tartinade que j'ai un peu modifiée, en y ajoutant...

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22 août 2007

Gâteau à la rhubarbe

Pour moi, pendant des années, la rhubarbe, c'était des grosses plantes acides dont on suçait les branches en cachette, ma soeur et moi, avec gourmandise. Ma mère persuadée qu'elle se ne se mangeait qu'avec beaucoup de sucre, ne préfèrait pas la cuisiner....

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21 août 2007

Rose

Je viens de faire une découverte musique, et j'en suis ravie ! Il s'agit de la chanteuse, auteur, compositrice Keren Rose. Une jeune femme de 28 ans avec une voix fantastique... J'ai acheté à tout hasard hier après-midi l'album dans un magasin fnac. Il...

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21 août 2007

Quenelles vertes gratinées mozarella

Les ingrédients : 400 g de vert de blettes 400 g de pommes de terre 100 g de farine de blé 1 à 2 boules de mozarella sel, poivre Récupérer les verts de blettes. Environ 400 g. Les laver. Cuire les pommes de terres et les blettes à la vapeur. Ajouter à...

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19 août 2007

Brioche à la crème de brebis

J'achète toutes les semaines des produits laitiers bios au marché, chez un marchand proposant divers produits de la ferme : fromages, yaourts, laits... Pour la première fois, j'ai mis dans mon panier la crème fraîche de brebis. Va t-elle se sentir dans...

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18 août 2007

Farçou aux blettes

Me voici de retour, après un déménagement et de courtes vacances en Vendée. Une semaine pour avoir un apperçu de cette belle région : marais de poitevin, La Rochelle, La Faute, La Tranche sur mer... Les marais poitevin Franchement, quel bonheur les vacances...

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18 juillet 2007

Mon blog en vacances... mais moi pas !

Ca y est je déménage ! Je change d'appartement. Je ne vais pas avoir de connexion internet pendant hélàs quelques temps.Cependant, je continue à élaborer des recettes et vous en ferais part dès que je le pourrais. Je tiens à dire autrement que tous les...

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15 juillet 2007

Tarte aux légumes et ricotta

Une idée de tarte aux légumes constituée de fanes de radis, de champignons en persillade et de ricotta. La pâte est croustillante, et à base de farines SANS GLUTEN : sarrasin, riz complet et pois-chiches. La farine de pois-chiches remplace l'oeuf dans...

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14 juillet 2007

Le pourpier

Le pourpier est une plante au goût légèrement acidulé. Elle appartient à la famille des "succulentes". On la trouve souvent dans le jardin, à l'état sauvage. Il se mange en salade crue ou cuit en mélange avec des légumes. Par exemple en purée avec les...

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14 juillet 2007

Gâteau à la betterave rouge

J'ai envie d'originalité plus que jamais... Envie d'ingrédients inconnus, et de recettes folles ! Des gâteaux sucrés aux légumes, je trouve ça assez "tendance" et étonnement bon ! Quoique... j'ai encore beaucoup à explorer ! Par contre, j'aimerais goûter...

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