Miss Pateliere

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28 décembre 2007

Kougloff, Kougelhof,ou gougelhof ?

Kougloff, Kougelhof,ou gougelhof ?

Question fondamentale : le Kougloff est-il d'origine alsacienne ? On ne le sait pas vraiment. Pour éviter les polémiques, on peut cependant affirmer que la tradition du kougloff s'est profondément ancrée en Alsace et que, à la joie de tous, on le trouve...

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8 septembre 2007

Brioche aux raisins secs

Brioche aux raisins secs

J'aime la brioche au petit déjeuner... C'est vraiment très sympa et on s'habitue, il faut l'avouer, à ce petit déj' améliorée par rapport au classique pain/beurre. Voici aujourd'hui une petite variante des brioches que j'ai présentées sur le blog. Cette...

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19 août 2007

Brioche à la crème de brebis

Brioche à la crème de brebis

J'achète toutes les semaines des produits laitiers bios au marché, chez un marchand proposant divers produits de la ferme : fromages, yaourts, laits... Pour la première fois, j'ai mis dans mon panier la crème fraîche de brebis. Va t-elle se sentir dans...

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17 juin 2007

Tranches de pain biscuit aux sésames

Tranches de pain biscuit aux sésames

Ingrédients : 400 g de farine de blé T80 100 g de farine de riz 25 g de levain d'épeautre bio 1 c. café de sel fin 1 cuil. soupe de graines de sésame 350 ml d'eau tiède Préparation :

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8 juin 2007

Brioche au fromage blanc

Brioche au fromage blanc

Une brioche sans beurre pour ceux qui évitent d'en manger, ou pour changer de la recette basique. Recette au sucre complet, comme bien souvent ! J'ai déJà publié d'autres variantes, voir par exemple la briochette anisée. La brioche au petit déj', c'est...

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1 juin 2007

Briochettes anisées, bonne humeur

Briochettes anisées, bonne humeur

Ces briochettes anisés et au sucre complet rappellent le bon goût du pain d'épice. Le matin, au petit déjeuner, je coupe ma briochette en quelques tranches et je tartine celles-ci d'un peu de beurre. Evidemment, ce rite personnel ne devient qu'une suggestion...

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27 mai 2007

Briochettes réveil-matin

Briochettes réveil-matin

Une briochette au sucre complet et aromatisée à l'huile essentielle d'orange douce pour réveiller tout en douceur les papilles... 250 g de farine de blé 50 g de farine de soja 80 g de sucre complet 1/2 c.café de sel fin 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf 1 goutte...

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15 mai 2007

Muffin provencal (sans oeuf ni lait de vache)

Muffin provencal (sans oeuf ni lait de vache)

Plus d'oeufs... boh c'est pas grave. Petit essai réussi (à mon goût ! ) de muffins sans oeuf et puis tiens, sans lait non plus. Voici la recette pour 6 muffins. Il suffit de mélanger les ingrédients suivants dans un bol : 200 ml de lait de soja 125 g...

Posté par delph21 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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