Articles populaires – Miss Pateliere

23 mars 2008

Gâteau aux épices, noisettes et pommes

Les ingrédients : 100 g de farine semi-complète 100 g de sucre roux 50 g de poudre de noisettes (ou noisettes grossièrement hachées) 1 cuil. café de mélange "pain d'épices" 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil. soupe de lait écrémé 1 cuil. soupe de rhum ambré...

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18 août 2007

Farçou aux blettes

Me voici de retour, après un déménagement et de courtes vacances en Vendée. Une semaine pour avoir un apperçu de cette belle région : marais de poitevin, La Rochelle, La Faute, La Tranche sur mer... Les marais poitevin Franchement, quel bonheur les vacances...

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19 mars 2008

Tarte brocolis et saumon fumé

Un repas complet cette sympathique tarte au brocoli et au saumon fumé. Dégustée tiède, elle révèlera de cette façon toute sa saveur et on profitera de sa croûte aux flocons de céréales qui sera bien croustillante et chaude. J'ai acheté du saumon fumé...

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14 mars 2008

Terrine orange de carotte et de dinde

Petite exception... voici une recette avec de la viande, pour changer des recettes végétariennes. Avec de l'escalope de dinde, une terrine d'une belle couleur orangée, grâce à la carotte qui donne bonne mine ! Cuisiner avec les restes... C'est avec les...

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9 mars 2008

Bavarois tofu/cerises à l'agar agar

En ce moment, mon inspiration ? Les desserts à l' agar agar . J'avoue que je suis étapée des performances possibles de cette petite algue... Je la préfère sous forme de poudre. En sucré mais aussi en salé, l'usage de l'agar agar est tellement simple et...

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6 janvier 2008

Mousse de betterave

Les ingrédients : 1 belle betterave rouge crue 200 g de tofu soyeux 1 pincée de sel 1 cuil. soupe de vinaigre de figues (macération de figues dans du vinaigre de cidre) ou autres... 1 ail Couper en petits dés la betterave rouge, une fois épluchée. Mixer...

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19 septembre 2007

Salade de fruits : pommes, raisins et abricots

Un dessert naturel et frais pour finir un dîner avec plaisir et légèreté : la salade de fruits. Ce soir, j'y ai mêlé simplement 3 fruits : la pomme, des abricots et des raisins secs, préalablement trempés dans un petit sirop fait maison. Pour 3 ramequins...

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2 mars 2008

Pesto mâche et crème de sésame

Il y a le pesto rosso, à la tomate sèche ; il y a le pesto d'hiver : on remplace le basilic par de jeunes pousses d'épinard. Et paraît-il qu'on peut faire également du pesto de salade verte ! J'ai envie d'essayer. Je pense que d'autres variantes sont...

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2 mars 2008

Flan léger au fromage blanc et aux fruits

Je suis un bec sucré... je mange des desserts tous les jours. Alors, pourquoi ne pas préférer des recettes légères, qui satisferont et la gourmandise, et la balance ? Des gâteaux sans beurre, des desserts à base de fruits frais, des recettes parfois sans...

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1 mars 2008

Croquant millet-noisette

Les croquants au millet et à la noisette sont des petits gâteaux secs croustillants et nourrissants conçus avec peu d'ingrédients. Donc, une recette simple et rapide, à condition d'être équipé d'un petit moulin, pour moudre les graines de millet et en...

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25 décembre 2007

JOYEUX NOEL !!!!!!!!!

Hé oui ! Pour des raisons personnelles, je laisse de côté depuis quelques semaines mon blog. Je ne l'oublie pas pour autant ! Je continue à cuisiner et mon souhait pour l'année prochaine est de vous faire découvrir encore de nombreuses recettes de cuisine...

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16 décembre 2007

Gâteau betterave & carotte

Après le gâteau sucré à la carotte façon Valérie Cupillard, et le gâteau à la betterave, voici le gâteau à la carotte ET à la betterave...Une douce saveur, une recette étonnante pour un goûter plaisir. Les ingrédients : 1/3 tasse d'huile d'olive 1 tasse...

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23 novembre 2007

Mijoté de chou vert aux fruits d'automne

Qu'est ce qu'on mange aujourd'hui ? Je vous propose une recette de cuisine, pour une seconde participation au concours "A vos casseroles" sur Ô délices à base d'un légume automnale bien apprécié : le chou vert . Je fais mijoter mon chou avec des dés de...

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9 juillet 2007

Muffin marbré tomate et tapenade

Je profite des soldes dans la boutique Oliviers & CO. La tapenade à base exclusivement d'olives noires et d'huile d'olive à - 50 % ! Merci à Anaik pour sa recette de cake marbré tapenade-tomate pleins de saveurs. Je m'en inspire pour confectionner mes...

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16 septembre 2007

Sablés au fromage

Pour garnir vos boîtes métalliques et pour des soirées en perspective... Ingrédients : 80 g de farine d'épeautre 100 g de farine de Sarrasin 100 g de beurre demi sel 80 g de gruyère râpé 1 œuf 1 poignée de graines de sésame 1 pincée de sel poivre Préparation...

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14 février 2008

Coeur'agar de betterave

BONNE SAINT VALENTIN A TOUS LES AMOUREUX CULINAIRES ! Vite ! Trouvons dans notre petite tête une recette rouge ou rose pour fêter culinairement comme il se doit la fête de la Saint Valentin ! Une recette d'amour, à la saveur toute douce, et qui stimule...

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11 février 2008

Fondant aux 4 fruits

Dattes, pruneaux, pomme, mangue... Voici les 4 fruits que j'ai utilisés pour confectionner cette recette de fondant SANS MATIERE GRASSE. Diététique et délicieusement fondant... une pâte hyper moelleuse à faire fondre de plaisir, quoi ! C'est un dessert...

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6 février 2008

Cheesecake à l'orange sanguine et à la mangue

Je profite du nouveau concours lancé par le site "O délices" pour me lancer dans une nouvelle recette de cheesecake. Les deux ingrédients phares sont : la mangue et l'orange . Dès que j'ai découvert le nouveau thème, je me suis précipitée dans les rayons...

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9 septembre 2007

Cookies aux noix et aux figues sèchées

Aujourd'hui, j'ai eu le plaisir de créer cette recette dans le cadre du concours "A vos casseroles" : figues/noix proposé par Marie Laure sur Ô délices. Excellente association. J'avais déjà déposé sur ce site et pour la première fois une recette "pour...

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1 février 2008

Bavarois sésame noir et fruits rouges

Les ingrédients pour 4 bavarois : 30 g de sésame noir 2 cuil. café de crème fraîche 1 brique de 20 cl de crème de soja 2 cuil. soupe de miel ou de sirop d'érable 1 belle poignée de fruits rouges (cerises, framboises en surgelée...) verre de lait 10 dattes...

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25 janvier 2008

Tarte aux poireaux, lardons et pruneaux

Pour le week end, je prépare une quiche aux poireaux : recette maline pour un repas du midi simple et sans chichi mais gourmand ! Elle se marie parfaitement bien avec une laitue, ou une salade d'endives... Les ingrédients : 10 cl de crème de soja 1 oeuf...

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9 septembre 2007

Mes blogs préférés !

Voici une liste non exhaustive des blogs culinaires que j'apprécie. Il y en a évidemment beaucoup d'autres. Cette liste va donc s'agrandir, au fur et à mesure de mes découvertes sur la blogosphère. 1001 recettes Adélices A la table de L A mes nuits blanches...

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13 janvier 2008

Gratin d'oranges

Un dessert frais et léger avec ce gratin d'oranges à servir au goûter ou à la fin d'un repas convivial. Les ingrédients pour environ 6 personnes : 2 oranges bio 150 g de fromage blanc en faisselle 60 g de crème fraîche 3 oeufs 40 g de poudre d'amandes...

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8 janvier 2008

Petite salade composée

Pour ce soir, je prépare une salade composée avec les légumes de mon frigo ! Un mélange sucré-salé car j'y ai également incorporé des dés de mandarine et des raisins secs. Vous remarquerez que ces derniers sont souvent au rendez-vous dans mes petits plats...

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9 septembre 2007

Terrine orange au quinoa gourmand

Ou que faire avec des restes de soupe et de céréales ? Voilà l'histoire. Hier, j'ai fait une soupe à la carotte, avec simplement 5 belles carottes et de l'eau salée. Il m'en restait aujourd'hui environ la moitié. J'avais également un reste de céréales...

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