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Miss Pateliere
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Miss Pateliere
  • Je souhaite partager avec vous mes recettes quotidiennes. Je recherche une cuisine savoureuse saine et équilibrée, avec une préférence pour les plats végétariens. Le défi de pouvoir allier gourmandise et légèreté...
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20 juin 2007

Gratin ricotta & courgettes

Gratin ricotta & courgettes
J'ai découvert à plusieurs reprises des recettes de légumes gratinés avec de la levure de bière. Quel goût la levure peut-elle donner au plat ? Elle se marie tellement bien avec les légumes en crudité que je n'hésite pas à l'essayer dans un plat chaud...
Posté par delph21 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Tranches de pain biscuit aux sésames

Tranches de pain biscuit aux sésames
Ingrédients : 400 g de farine de blé T80 100 g de farine de riz 25 g de levain d'épeautre bio 1 c. café de sel fin 1 cuil. soupe de graines de sésame 350 ml d'eau tiède Préparation :
Posté par delph21 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Pâte pour tartinades, aux pruneaux

Pâte pour tartinades, aux pruneaux
En alternative, pour changer du classique pain-beurre au petit déjeuner, je vous ai préparé une pâte à tartiner aux pruneaux. Elle se conserve quelques bons jours au réfrigérateur. Pour les amateurs de pruneaux,Pour les paresseux du transit,Pour les matins...
Posté par delph21 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2007

Nems au boeuf et aux pousses de soja

Nems au boeuf et aux pousses de soja
Ouais ! Chui toute fière ! J'ai fait des nems ! J'avoue que ce n'était pas si évident ! La friture, ça me faisait peur. Et si je faisais gicler l'huile chaude dans toute la cuisine ? Heureusement, tout s'est très bien déroulé. Sauf que ça sent fort dans...
Posté par delph21 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2007

Gratin au millet et aux épinards

Gratin au millet et aux épinards
Je viens d'acheter, je crois pour la première fois, du millet perlé. Cette céréale, cultivée en Afrique, surtout au Sahel, et en Asie, occupe une place très marginale dans nos pays. C'est pourtant un aliment très nutritif car riche en vitamines et minéraux....
Posté par delph21 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2007

Taboulé thon et légumes croquants

Taboulé thon et légumes croquants
Le taboulé aux légumes est à préparer au moins une heure avant manger car, pour réaliser cette recette, on doit préparer une marinade et faire "mijoter" les légumes pendant au moins une demi-heure. Ici, je l'ai préparée le matin pour le dîner du soir....
Posté par delph21 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2007

Gâteau amandin aux abricots

Gâteau amandin aux abricots
Ce soir, je reçois ma grande soeur, et j'ai très envie de lui présenter un dessert. J'attrape les abricots qui commencent à faire la tronche et j'ai une idée d'un gâteau au sucre complet, aux amandes et aux abricots. Les ingrédients : 3 oeufs 80 g de...
Posté par delph21 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises
Aïe, aïe, aïe ! J'ai voulu, encore une fois, utiliser mon moule à muffins pour faire des clafoutis aux cerises. Est-ce adapté ? Bonne question... en sachant que le clafoutis ne ressemble en rien, par sa consistance, à un muffin. Mauvaise idée... ma pâte...
Posté par delph21 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Sauce au citron et à la crème de soja

Sauce au citron et à la crème de soja
Une sauce citronnée à la crème de soja pour accompagner, par exemple comme aujourd'hui, les asperges vertes cuites à la vapeur. Les ingrédients : 1 jaune d'oeuf 5 cl de crème de soja liquide 1 demi citron sel Dans une casserole, mélanger le jaune d'oeuf,...
Posté par delph21 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2007

Salade fraîcheur, souvenir de mer

Salade fraîcheur, souvenir de mer
Je compose, je compose... une salade bien fraîche et au goût légèrement acidulé grâce aux morceaux de pamplemousse. Que de bonnes choses ; avocat, crevettes, saumon fumé... En cette période de grande chaleur, ça fait du bien ! Les ingrédients pour 4 personnes...
Posté par delph21 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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