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Miss Pateliere
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Miss Pateliere
  • Je souhaite partager avec vous mes recettes quotidiennes. Je recherche une cuisine savoureuse saine et équilibrée, avec une préférence pour les plats végétariens. Le défi de pouvoir allier gourmandise et légèreté...
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29 juin 2007

Tartines de fanes et julienne de radis

Tartines de fanes et julienne de radis
C'est frais et de saison ! Des canapés aux céréales soufflées ; idéales pour accompagner les apéritifs ou en guise d'entrée dans le cadre d'un repas complet. Cette recette permet d'utiliser LA TOTALITE du radis, en profitant des fanes lorsqu'elles sont...
Posté par delph21 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2007

Cookies noisettes et sucre complet

Cookies noisettes et sucre complet
Mmmmh ! une série de cookies au sucre complet (il est même intégral le mien). J'ai eu des difficultés à maîtriser le temps de cuisson, du coup, ils ont pris un petit coup de chaud ! Pas grave... ça leur donne du croustillant. D'ailleurs, le croustillant...
Posté par delph21 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2007

Tarte aux épinard, au saumon et à la feta

Ce 12 juin, La belle au blé dormant nous a proposé une tarte fromagère à la carotte. A la base, une pâte à tarte assez original, aux trois farines sans gluten : sarrasin, riz et soja. Et ce qui est particulier également, c'est qu'elle y met de la poudre...
Posté par delph21 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2007

Terrine au thon dans la série "gens pressés"

Terrine au thon dans la série "gens pressés"
Les ingrédients : 3 jaunes d'oeufs + les blancs en neige 1 boîte de thon au naturel 1 brique de 20 cl de crème de soja sel, poivre herbes Préparation : Faire une omelette avec les jaunes d'oeufs. Emietter et ajouter le thon, puis la crème de soja. Assaisonner...
Posté par delph21 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2007

Velouté de fanes

Velouté de fanes
En entrée chaude ou en "souper" pour se réchauffer le coeur, en soirée. Il faut : une belle botte de fanes de radis 3 pommes de terre 1 ail 1 oignon sel, poivre huile d'olive lait de soja ou de riz, ou d'amandes... Laver les fanes de radis. Les couper...
Posté par delph21 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2007

Gratin aux pêches et au miel

Gratin aux pêches et au miel
Les ingrédients pour 2 ramequins : 2 pêches 2 jaunes d'oeuf 1 poignée de noisettes hâchées (éventuellement grillées) 2 cuil. café de miel 1 cuil. soupe de farine de riz (ou autre) La préparation : Dans un bol, mélanger vivement tous les ingrédients suivants...
Posté par delph21 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2007

Crème aux pois chiches

Crème aux pois chiches
Sur une galette de céréales soufflées, c'est simple et c'est divin !A servir en quise d'entrée, ou lors d'un apéro par exemple. La recette de base est très rapide puisque les pois-chiches sont en boîte. Mais on peut évidemment les préparer soi-même. J'ai...
Posté par delph21 à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2007

Soufflé aux fanes de radis

Soufflé aux fanes de radis
Retour des fanes de radis... cette fois en soufflé. Vous me direz que c'est gonflé ! Sur l'assiette, quelques radis à croquer, une galette de riz... soufflé (eh oui, encore) tartinée de crème de pois-chiches. Et un peu de persil hâché pour faire joli....
Posté par delph21 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2007

Moussaka d'aubergines pour carnivores

Moussaka d'aubergines pour carnivores
L'année dernière, une copine nous avait concocté une moussaka aux aubergines signée "weight watchers", absolument succulente. Mais j'étais bien ignorante du nombre de points WW que j'avais avalés... Moi qui n'est pas une grande amatrice de viande, j'étais...
Posté par delph21 à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2007

Verre d'avocat, feta et pamplemousse

Verre d'avocat, feta et pamplemousse
En me promenant dans une librairie de la ville, au rayon des livres de recettes, je remarque que de nombreux ouvrages sont consacrés aux VERRINES. Des questions se posent alors dans ma tête... Peuvent-elles constituer un plat principal ? A la cuillère...
Posté par delph21 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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