Miss Pateliere

1 novembre 2007

Pain d'épices

AMUSONS-NOUS AVEC LES EPICES ! Une recette simple et délicieuse pour ce pain aromatisé de multiples épices à déguster au goûter, au petit déjeuner ou bien en dessert... Le pain d'épices a une grande réputation gastronomique dans la ville de Dijon où j'habite...

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31 octobre 2007

Tarte à la carotte et au curry

Ah ! la tarte à la carotte ! J'en rêve depuis déjà quelques mois. Je n'avais jamais essayé. J'avais même, dans un premier temps, plutôt du mal à concevoir l'utilisation de ce légume en garniture de tarte. Et puis, la belle au blé dormant a su me convaincre......

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30 octobre 2007

Le marché des fruits en novembre

Bientôt le mois de novembre... Pendant ce mois, profitons de la blogosphère culinaire pour trouver de l'inspiration à l'élaboration de recettes de saison... LA CLEMENTINE Le bavarois de clémentines, gelée de thé au jasmin tiré du blog "Les carottes sont...

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25 octobre 2007

Pâte moelleuse au millet et aux pommes

En ce moment, je cuisine moins. Pour des raisons personnelles, ces prochains temps, j'aurais moins le temps à consacrer à cette activité que j'apprécie pourtant beaucoup. Aujourd'hui, j'ai quand même une recette à vous confier... association du miel et...

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20 octobre 2007

Mini tourte feuilletée à la forestière

Voici une recette rapidement faite : avec des surgelés et des conserves. Bah... ça dépanne bien parfois. Comme aujourd'hui. Envie d'une cuisine sans prise de tête mais un peu maison quand-même. Mmmm... pas déçue du résultat ma foi ! Pour débuter un repas...

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20 octobre 2007

Gratin aux pommes et miel d'acacia

Continuons à séparer les jaunes des blancs ! Après les macarons au thé matcha, je vous propose avec les jaunes une recette de gratin aux pommes. C'est une idée pour manger les fruits qui, dans ma corbeille, commencent à faire la gu... Pour la préparation,...

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17 octobre 2007

Le thé matcha, et son arôme...

Le thé matcha, pour répondre aux questions posées au précédent message, apporte un arôme très agréable dans les préparations culinaires. D'ailleurs, pour profiter encore plus de celui-ci, il est conseillé de faire infuser préalablement dans un peu d'eau...

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7 octobre 2007

Macarons au thé matcha

Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 40 g de sucre blanc 1 cuil. thé de thé matcha Préparation : Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes. Incorporer le thé matcha. Tamiser. Monter les blancs en neige...

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19 septembre 2007

Pounti de blettes, figues et noix

Le farçou ou pounti à ma façon, dont l'ingrédient principal est la feuille de blettes, se mangent tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou de légumes chauds. J'aime beaucoup faire cette terrine qui fait manger facilement les feuilles de blettes....

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19 septembre 2007

Salade de fruits : pommes, raisins et abricots

Un dessert naturel et frais pour finir un dîner avec plaisir et légèreté : la salade de fruits. Ce soir, j'y ai mêlé simplement 3 fruits : la pomme, des abricots et des raisins secs, préalablement trempés dans un petit sirop fait maison. Pour 3 ramequins...

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