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Miss Pateliere
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Miss Pateliere
  • Je souhaite partager avec vous mes recettes quotidiennes. Je recherche une cuisine savoureuse saine et équilibrée, avec une préférence pour les plats végétariens. Le défi de pouvoir allier gourmandise et légèreté...
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8 juillet 2007

Galette aux noisettes grillées

Galette aux noisettes grillées
Ingrédients : 40 g de noisettes 1/2 verre de flocons d'avoine 1 cuil. soupe de sarrasin 2 oeufs 1 verre de lait huile d'olive 1 pincée d'algues en paillettes sel, poivre Préparation : Hâcher grossièrement les noisettes. Les faire griller légèrement à...
Posté par delph21 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2007

Gâteau sucré à la carotte

Gâteau sucré à la carotte
Une recette inspirée du gâteau à la carotte de Valérie cupillard, tirée du livre "Sans gluten naturellement". Les quantités sont exprimées en nombre de verres. Dans la mienne, les proportions de chaque ingrédient ne sont plus tout à fait les mêmes. Je...
Posté par delph21 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2007

Flan de petits pois agar agar

Flan de petits pois agar agar
Ingrédients pour 2 flans : 180 g de pois frais écossés 60 g de feta ou de fromage frais de chèvre/brebis 1 verre de lait de soja 2 g d'agar agar basilic, poivre, sel Préparation : Mettre à cuire à la vapeur douce les petits pois écossés pendant 15 minutes...
Posté par delph21 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2007

Crème brulée

Crème brulée
En explorant les blogs des différents artistes cuisiniers bloggeurs et bloggeuses, j'ai découvert l'existence d'un livre de desserts sans lait et sans gluten, Des éditions La Plage. Ces recettes ont été mises au point par une équipes d'auteurs confrontés...
Posté par delph21 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juillet 2007

Quiche saumonnée

Quiche saumonnée
Une quiche à base de mascarpone, de légumes sautés, de saumon fumé et reposant sur une pâte au sarrasin. Elle se mange aussi bien tiède que fraîche, avec une salade verte. En entrée ou en plat chaud. Le mascarpone, attention danger pour les gourmands...
Posté par delph21 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2007

Timbales mascarpone aux courgettes

Timbales mascarpone aux courgettes
Ingrédients : 250 g de mascarpone 1 yahourt nature 3 jaunes d'oeuf + 2 oeufs entiers 1 oignon 1 ail 1 petite courgette herbes de provence huile d'olive sel, poivre Faire revenir une dizaine de minutes, dans de l'huile d'olive, les oignons et l'ail émincés,...
Posté par delph21 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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