Miss Pateliere - Je souhaite partager avec vous mes recettes quotidiennes. Je recherche une cuisine savoureuse saine et équilibrée, avec une préférence pour les plats végétariens. Le défi de pouvoir allier gourmandise et légèreté...

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10 juin 2007

Sauce au citron et à la crème de soja

Sauce au citron et à la crème de soja

Une sauce citronnée à la crème de soja pour accompagner, par exemple comme aujourd'hui, les asperges vertes cuites à la vapeur. Les ingrédients : 1 jaune d'oeuf 5 cl de crème de soja liquide 1 demi citron sel Dans une casserole, mélanger le jaune d'oeuf,...

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9 juin 2007

Salade fraîcheur, souvenir de mer

Salade fraîcheur, souvenir de mer

Je compose, je compose... une salade bien fraîche et au goût légèrement acidulé grâce aux morceaux de pamplemousse. Que de bonnes choses ; avocat, crevettes, saumon fumé... En cette période de grande chaleur, ça fait du bien ! Les ingrédients pour 4 personnes...

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9 juin 2007

Bricks aux légumes et au chèvre

Bricks aux légumes et au chèvre

Depuis déjà quelques semaines, (pour ne pas dire quelques mois !) j'ai des feuilles de bricks dans mon réfrigérateur.J'ai une petite peur au ventre à l'idée de les utiliser, vue que j'ai très envie de confectionner POUR LA PREMIERE FOIS des petites bricks...

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9 juin 2007

Clafoutis amandes et cerises

Clafoutis amandes et cerises

Recette pour 4 personnes, voir 3.... Comme d'habitude, rapide à faire et franchement très sympa. Pour faire encore meilleur, on peut, avant d'incorporer les amandes dans la pâte, les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile. Le...

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8 juin 2007

Avocat gratiné et caviar d'aubergines

Avocat gratiné et caviar d'aubergines

Vous l'avez sans doute remarqué, vous rencontrez fréquemment l'avocat sur mon blog. C'est un fruit que j'affectionne particulièrement. Grâce à sa texture d'une grande richesse, il est d'une tel onctuosité ! Il est à mon goût encore plus voluptueux dans...

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8 juin 2007

Quiche aux fanes de radis

Quiche aux fanes de radis

Lorsque dans une botte de radis roses j'ai des belles fanes, je ne les jette jamais. Je profite de leur fraîcheur en les cuisinant de mille manière. En soupe ou en les incorporant dans des galettes végétales, dans les quiches. Comme celle-ci par exemple...

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8 juin 2007

Brioche au fromage blanc

Brioche au fromage blanc

Une brioche sans beurre pour ceux qui évitent d'en manger, ou pour changer de la recette basique. Recette au sucre complet, comme bien souvent ! J'ai déJà publié d'autres variantes, voir par exemple la briochette anisée. La brioche au petit déj', c'est...

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8 juin 2007

Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

Il y a de nombreuses variantes de recettes de caviar d'aubergines. Certaines personnes choisissent de mettre des tomates, d'autres non ; certaines mettent de l'ail, d'autres préfèrent l'oignon... En ce qui me concerne, j'aime beaucoup le goût piquant...

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6 juin 2007

Soin pour cheveux abîmés

Les ingrédients pour un soin : 4 gouttes d'HE santal 4 gouttes d'HE citron 4 gouttes d'HE ylang ylang 1 jaune d'oeuf 1 c. café d'huile d'olive 1 c. café de miel 2 c. café de crème fraîche Mélanger le tout et appliquer sur les cheveux en massant le cuir...

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4 juin 2007

Crumble aux cerises aigres

Crumble aux cerises aigres

J'ai un sac ENORME de cerises aigres ! J'adore ça ! Ne vous étonnez pas si mes prochaines recettes sont beaucoup à base de ce petit fruit rouge acidulé ! Pour commencer, ce soir, un crumble à déguster de préférence tiède. Recette pour 2 ramequins 1 -...

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