Miss Pateliere

13 juillet 2007

Crackers au sésame grillé

Il nous arrive souvent de faire des apéros dînatoires avec les amis. Les crackers des supermarchés sont souvent trop salés, trop épicés ou aromatisés chimiquement. J'ai toujours une préférence pour les aliments naturels et cuisinés maison. Je présente...

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12 juillet 2007

Terrine de petits pois et tomates séchées

Une terrine constituée, à la base, d'une fine couche de tapenade puis en guise d'appareil, d'un flan à la ricotta, aux tomates séchées et aux petits pois fraîchement écossés. Un régal pour les papilles ! Une terrine aux goûts de l'été ! Olives noires...

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11 juillet 2007

INDEX DES RECETTES PAR INGREDIENT

ABRICOT Gâteau amandin aux abricots AGAR AGAR Flan de petits pois agar agar AIL Crème de pois chiches ALGUES Galette aux noisettes grillées AMANDE Clafoutis amandes et cerises Gâteau amandin aux abricots Gâteau aux carottes AUBERGINE Aubergines farcies...

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10 juillet 2007

Tian aux courgettes

Le tian aux courgettes est une recette qui se fait très rapidement et qui ne nécessite pas de surveillance particulière à la cuisson. Aujourd'hui, je pense que j'ai élaboré ce plat en moins de 10 minutes ! Avis aux gens pressés ! Un plat d'été par excellence...

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10 juillet 2007

Fricassée de champignons au tofu

Zut alors ! Encore une fois, je veux prouver que le tofu est un aliment qui vaut la peine d'être cuisiné. Car il est bon à la santé d'abord, et puis en plus, allié à certains aliments et certains condiments, il offre une saveur franchement très appréciable....

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9 juillet 2007

Muffin marbré tomate et tapenade

Je profite des soldes dans la boutique Oliviers & CO. La tapenade à base exclusivement d'olives noires et d'huile d'olive à - 50 % ! Merci à Anaik pour sa recette de cake marbré tapenade-tomate pleins de saveurs. Je m'en inspire pour confectionner mes...

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8 juillet 2007

Galette aux noisettes grillées

Ingrédients : 40 g de noisettes 1/2 verre de flocons d'avoine 1 cuil. soupe de sarrasin 2 oeufs 1 verre de lait huile d'olive 1 pincée d'algues en paillettes sel, poivre Préparation : Hâcher grossièrement les noisettes. Les faire griller légèrement à...

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8 juillet 2007

Gâteau sucré à la carotte

Une recette inspirée du gâteau à la carotte de Valérie cupillard, tirée du livre "Sans gluten naturellement". Les quantités sont exprimées en nombre de verres. Dans la mienne, les proportions de chaque ingrédient ne sont plus tout à fait les mêmes. Je...

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7 juillet 2007

Flan de petits pois agar agar

Ingrédients pour 2 flans : 180 g de pois frais écossés 60 g de feta ou de fromage frais de chèvre/brebis 1 verre de lait de soja 2 g d'agar agar basilic, poivre, sel Préparation : Mettre à cuire à la vapeur douce les petits pois écossés pendant 15 minutes...

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7 juillet 2007

Crème brulée

En explorant les blogs des différents artistes cuisiniers bloggeurs et bloggeuses, j'ai découvert l'existence d'un livre de desserts sans lait et sans gluten, Des éditions La Plage. Ces recettes ont été mises au point par une équipes d'auteurs confrontés...

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